- tak jak każdy, miewam też dni, kiedy usiłuję się pozbierać wewnętrznie w jedną całość i zbudować sobie solidne fundamenty, a w związku z tym gdzieś po drodze opuściła mnie chęć by gotować i niestety wszystko sprowadzało się do owsianki z owocami, bułki z twarogiem i... chipsów.
W każdym razie dzisiaj mnie naszła ochota na zrobienie czegoś prostego, dobrego i zdrowego, ale też niekoniecznie przeciętnego.
Jak chyba każdemu i mi się zmieniają smaki, należą do nich między innymi suszone pomidory, które niekoniecznie miałam ochote spróbować, a tym bardziej zjeść...
Do rzeczy... dziś makaron z grillowanym kurczakiem, brokułem i suszonymi pomidorami.
potrzebujemy:
250 g makaronu kokardki pełne ziarno
400 g piersi z kurczaka
350 g różyczek brokuła
75 g suszonych pomidorów
2 ząbki czosnku
1/4 cebuli czerwonej
natka pietruszki
1 jogurt naturalny grecki
sól
pieprz
chilli
- makaron wrzucamy do gotującej się wody (al-dente)
- brokuły gotujemy około 7 minut (al-dente)
- kurczaka grillujemy (w tym wypadku ja używam tostera, a kurczak zawsze wychodzi soczysty. :D )
- cebule kroimy w drobną kostkę i wrzucamy na rozgrzaną oliwe z oliwek
- suszone pomidory kroimy w cienkie paski
- kiedy brokuł już będziemy mieli gotowy, wrzucamy go na patelnie do naszej cudownie zeszklonej cebulki, dorzucamy naszego zgrillowanego i pokrojonego kurczaka, wciskami dwa ząbki czosnku, dodajemy pokrojone pomidory. Możemy podlać odrobiną wody ok. 1/2 kubka i chwilę dusimy wszystko razem. Wsypujemy przyprawy, zestawiamy z palnika i wlewamy jogurt wszystko ładnie mieszając.
Na samym końcu wymieszać z makaronem.
Nic skomplikowanego, a jednak coś smacznego i innego niż schabowy w panierce.
kalorie:
w 100 g 129 kcal
białko: 10,3 g
węgle: 15,13 g
tłuszcze: 2,60 g
smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz